Rezanci soba s sončničnim maslom

Ta super preprosta jed iz rezancev soba je zdrava in hitra za pripravo. Ste vedeli, da soba po japonsko pomeni ajda? Če želite pripraviti zares brezglutensko jed, na embalaži preverite, da ajdovi moki ni dodana tudi pšenična!

 

Rezanci soba s sončničnim maslom bodo navdušili tudi tiste otroke, ki sicer niso veliki ljubitelji testenin. Ker je ajda, iz katere so rezanci soba izdelani, brezglutensko žito, je ta jed primerna tudi za tiste otroke in družine, ki so preobčutljive na gluten.

Maslo iz sončničnih semen vsebuje celo vrsto različnih hranil - od beljakovin in zdravih maščob do vitamina E. Vitamin E poleg vitaminov A in C vsebuje tudi paprika, s katero pri tej jedi ne varčujte. Tako boste poskrbeli za slastno kosilo in hkrati krepili otrokovo zdravje.

Priprava:

1) Najprej skuhajte in odcedite rezance soba.

2) Medtem, ko se rezanci kuhajo papriko narežite na trakce.

3) V veliki skledi zmešajte skuhane in odcejene rezance soba in trakce paprike.

4) V majhni posodi na šibkem ognju med mešanjem segrevajte sončnično maslo in sezamovo olje, da se povežeta in pregrejeta.

5) Zmes sončničnega masla in sezamovega olja polijte po rezancih in papriki ter temeljito premešajte, vendar to počnite nežno in previdno. 

6) Na koncu jed rahlo začinite s soljo in jo postrezite še toplo. Če jo shranite v nepredušno posodo, jo lahko hranite v hladilniku tudi do pet dni, zamrznjeno pa do dva meseca.

Opozorilo: Večina proizvajalcev rezancev soba ajdovi moki dodaja tudi pšenično, zato v primeru preobčutljivosti ali alergije na gluten vedno dobro preverite seznam sestavin, ki so navedene na embalaži! Sicer lahko namesto rezancev soba uporabite riževe rezance.

Vse ponedeljkove recepte tedna najdete tudi v naši rubriki Recepti, kjer lahko z nami podelite tudi svoje kuharske specialitete in tako pomagate staršem, ki so ostali brez kuharskih idej.